1、酸菜主料 ：鸡腿2个 ，炖鸡酸菜1包  。做法

2 、酸菜辅料 ：姜、炖鸡葱、做法蒜适量，酸菜食用油适量 ，炖鸡盐2茶匙
，做法鸡精1茶匙  ，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水 。炖鸡

4 、做法鸡腿剁块泡出血水
。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点
，煸香葱
，姜 ，蒜，大料。

6、加鸡腿炒到颜色发白 。

7  、加一大勺一品鲜酱油 ，和热水，倒入砂锅 ，再把酸菜加进去 。

8
、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。